真空泵翻译成英文,香酥辣鱼

什么叫质子泵

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　　菜系及功效:凉拌菜谱

　　特点：香、辣、酥、脆，风味独特。

　　香酥辣鱼主料：鲤鱼1条(750克)。调料：精盐10克，白糖3克，料酒15克，姜丝10克，葱丝10克，麻油10克，辣椒面5克，花椒1克，醋6克，色拉油1500克(约耗60克)，香菜3克。

　　香酥辣鱼的做法

　　(1)香菜择好洗净，切成末。

　　(2)鱼宰杀去内脏，洗净，切成段，放入盆中，加入葱丝、姜丝、花椒、精盐、料酒腌制10～20分钟。

　　(3)炒锅置于火上，加入油烧至六七成热，将鱼段逐个放入锅内炸至金黄色，捞出沥油。

　　(4)将炸好的鱼段放入盆内，加入白糖、麻油、醋、辣椒面搅拌均匀，装入盘中，撒上香菜末即可

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